Um restaurante pop up em Amsterdã traz um novo conceito de food service ao contar com mesas para uma pessoa só. Isso mesmo, lá você come sozinho apesar de ter outras pessoas ao redor – o que não soa tão distante do que acontece em outros lugares, não é? Pois a ideia surgiu exatamente desta reflexão, uma vez que muitas pessoas sentem-se desconfortáveis ao sair para comer sem companhia.
O nome Eenmaal foi escolhido pelo seu significado em holandês que seria algo como “um tempo” e “uma refeição”, o que vem a reforçar a sua identidade. A proprietária Marina van Goor afirma a missão que sua missão é atrair as pessoas pela gastronomia e ambiente agradável, mas também oferecer alimento para a mente tornando a experiência solitária uma oportunidade para os clientes desfrutarem de sua própria companhia.
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Fonte: Portal Pitanga